Különbség a víz és az alkohol között

Víz és alkohol

A víz egy kémiai anyag, amely oxigén és hidrogén összetételéből áll. Rendkívül fontos életfenntartó anyag, amely széles körben elérhető a bolygón keresztül, és nélkülözhetetlen az összes ismert életforma létezéséhez a Földön. Másrészt az alkohol olyan szerves vegyület, amely egy hidroxilcsoportot (-OH) tartalmaz, amely egy alternatív alkil- vagy alkilcsoporthoz tartozó szénatomhoz kapcsolódik.

Általában a „víz” kifejezés az anyag folyékony állapotára utal. Kétféle formában is létezik: jég szilárd sajtban és gőz vagy gőz gáznemű állapotban. A vízzel ellentétben az alkohol csak folyékony állapotban létezik. A legtöbb alkoholtartalmú ital elkészítésében a leggyakoribb alkohol az etanol. Sőt, az alkohol általános értelemben pontosan az etanolra utal. Az alkoholoknak alapvetően három legelső alcsoportja van: elsődleges (1 °), másodlagos (2 °) és harmadlagos (3 °), attól függően, hogy milyen szénatomot tartalmaz a C-OH csoport szén.

A víz kémiai összetételéről beszélve, egyetlen vízmolekula egy oxigénatomot tartalmaz, amely két hidrogénatommal kovalensen kötődik, kémiai képlete H2O. Az alkoholok központi frakciójának többsége más kisebb aciklusos alkoholokból áll (az alkohol általános képlete CnH2n + 1OH).

A víz lényegében íztelen, szagtalan anyag, amely folyékony formában kapható normál nyomás és hőmérséklet mellett. Az alkoholos folyadékok gyakran specifikus szagúak, és bizonyos reakciót indítanak az orrcsatornákban, amelyeket úgy lógnak és harapnak. A legtöbb alkohol íze kissé szigorú.

A víz forráspontja a barometrikus nyomás függvényében változik. Ez a legtöbb folyadék esetében gyakori. Például tengeri tengerszint feletti hőmérsékleten a víz forrása 100 ° C (212 ° F), míg nagy magasságban, például egy hegy tetején, a víz körülbelül 68 ° C (154 ° F) hőmérsékleten forr. Érdekes módon és meglehetősen ellentétes módon a geotermikus szellőzőnyílások közelében fekvő óceánfenék közelében lévő víz továbbra is folyékony állapotban maradhat, még a hőmérséklet százszázadai alatt is. Az alkoholnak (etanol) viszont statikus forráspontja van; forráspontja: 78,29 ° C.

A víz a legfontosabb, életfenntartó anyag a Földön. Univerzális oldószernek tekintve oldja az anyagok többségét, például sókat, savakat, cukrot, lúgokat és még bizonyos gázokat, például szén-dioxidot és oxigént. Nélkülözhetetlen az egész életforma egészséges életéhez, mivel a víz mind a növényi, mind az állati sejtek egyik alapvető alkotóeleme. Másrészt az alkoholok nagy részét kemény italokként, lounge italokként vagy alkalmi célokra fogyasztják. Bizonyos esetekben alkoholt is tüzelőanyagként használnak. Az alkohol féktelen felhasználást is talál orvosi, tudományos és ipari kísérletekben.

Összefoglaló:

1.A víz három különféle állapotban létezik: szilárd (jég), folyékony (víz) és gáznemű (gőz vagy gőz). Az alkohol azonban csak egyetlen folyékony állapotban létezik.
2.A víz molekuláris anyag, míg az alkohol kémiai vegyület.
3.A víz forráspontja tengerszint felett 100 ° C, míg az alkohol vagy etanol forráspontja 78,29 ° C..
4.A víz íztelen, míg a legtöbb alkohol enyhén szigorú ízű