Különbség a hagyma és a hagyma között

Hagyma vs Hagyma

A hagyma és a mogyoróhagyma azonos tudományos osztályozással rendelkezik. Alapvetően ugyanazokat a felhasználási területeket használják az élelmiszer-készítésben. Mindkettőt termesztik, és bár hagymáik föld alatt nőnek, nem tekintik őket gumóknak.

Évszázadok óta használják ételek fűszerezésére. Nyersen, pácoltan, porítva, szárítva, főzve és karamellizálva is fogyaszthatók. Az étel minden bizonnyal jobb ízű, ha hagymával fűszerezik. A világ minden táján hatalmas mennyiségben fogyasztják el.

Ezeket szolgálják fel az Egyesült Királyságban és Ausztráliában működő hal- és chipsüzletekben. A hamburgerek nem teljesek hagyma nélkül, és alapját képezik a pakisztáni, iráni és indiai konyha curryjeinek..

Ezeket bizonyos egészségügyi állapotok kezelésére is használják. Gyulladásgátló, koleszterin-, rákellenes és antioxidáns tulajdonságokat tartalmaznak, és úgy gondolják, hogy afrodiziákumokkal is rendelkeznek.

Sokféle hagymafajta létezik, nevezetesen:
• hagymahagyma, amelyet szárított leveshez és hagymaporhoz használnak.
• fahagyma, amely gömbölyöket hoz létre a virágfejben.
• Welsh hagyma, amelyet tavaszi vagy zöldhagymának is neveznek.
• Sárga hagyma, amelynek kúpos vége és barna bőre van.
• Édes hagyma, amelynek laposabb vége van.
Póréhagyma, amelynek hosszú hengere van, csomagolt levél hüvelyekkel, szárnak nevezik.
• Szaporítóhagyma, amely több hajtást eredményez.

A sajthagyma szorzóhagyma. Csillagokat vagy eschalot néven is ismert, és őshonos Közép- és Délnyugat-Ázsiában. Míg a legtöbb hagymának csak egy hagyma van, a mogyoróhagyma, mint a fokhagyma, hagymafürtökben nő. Erős textúrájú, édes, aromás és csípős ízű.

A gyöngyhagyma kicsi, míg a legtöbb hagyma nagyobb méretű. A hagymát általában a magokból vagy az előző évad kisméretű hagymáiból termesztik, de a mogyoróhagymát egyetlen magból is meg lehet nevezni, amely fürtökké nő. Az év legrövidebb napján ültetik őket.

Minden hagymafajta fenollal és flavonoiddal rendelkezik, más néven P-vitamin és citrin, amelyek gyulladásgátló, antimikrobiális, rák- és allergiaellenes tulajdonságokkal rendelkeznek. A gombahagyma ezeknek a vegyületeknek többet tartalmaz, mint más hagymafajták.

A nagy mennyiségű hagyma fogyasztása nagyon előnyös a nők számára, mivel a hagyma elősegíti az oszteoklasztok elpusztítását, egy csontsejtet, amely lebontja a csontot és csontritkulást okoz. Arra használják, hogy gyógyítsák meg a hólyagokat, felforródik, és még a torokfájást is.

összefoglalás

1. A hagyma olyan fűszer, amelyet hagymából termesztenek, míg a mogyoróhagyma különféle hagyma.
2. A legtöbb hagyma egyetlen hagymának növekszik, míg a mogyoróhagyma egyetlen hagymából többhagymává nő.
3. A legtöbb más hagymafajta nagyhagymát termel, míg a mogyoróhagyma fürtökben kis hagymát termel.
4. Minden hagyma tartalmaz fenolokat és flavonoidokat, amelyek gyulladásgátló, rák elleni, antimikrobiális és allergiaellenes tulajdonságokkal rendelkeznek, de a mogyoróhagyma több ilyen vegyületet tartalmaz, mint más hagymafajták.
5. A legtöbb hagyma illatos és csípős ízű, de a mogyoróhagyma édesebb, aromásabb és keményebb textúrájú..
6. A gyöngyhagyma drágább is, mint más hagymafajták.
7. A hagymát a legtöbb konyhában használják, de a szakácsok enyhébb, mégis gazdagabb és összetettebb ízük miatt inkább a mogyoróhagyma más típusú vöröshagymát részesítik előnyben.