Sovány tej vs teljes tej

Lefölözött tej a zsírtartalom elválasztásával és eltávolításával állítják elő teljes tej, majd megerősítjük Lefölözött tejTeljes tejZsír (1 csésze) 0g 8g Kalória (1 csésze) 86 146 Telített zsír (1 csésze) 0g 5g Fehérje (1 csésze) 8g 8g Cukor (1 csésze) 12g 13g Koleszterin (1 csésze) 5mg 24 mg Nátrium (1 csésze) 127 mg 98 mg Kalcium 30% 28% A-vitamin (napi%) 0% 5% C-vitamin (napi%) 4% 0%

Tartalom: sovány tej vs teljes tej

  • 1 Táplálkozás
    • 1.1 Kalória
    • 1.2 Kalcium
    • 1.3 Zsírok
    • 1.4 Koleszterin
  • 2 Az egészségre gyakorolt ​​hatás
    • 2.1 Szív-érrendszeri egészség
    • 2.2 Cukorbetegség
    • 2.3 Termékenység
    • 2.4 Fogyás
    • 2.5 Ajánlás gyermekek számára
  • 3 Hivatkozások

Táplálás

Kalória

Egy csésze teljes tej közel 150 kalóriát tartalmaz, míg egy csésze sovány tej kb. 90 kalóriát tartalmaz. A tej zsírtartalmának eltávolítása közvetlen hatással van a kalóriaszámra.

Kalcium

A tej nagy kalciumforrás; akár teljes tej, akár sovány tej, egy csésze biztosítja a napi kalciumszükséglet 25–35% -át.

Fats

Egy csésze teljes tejben 8 g (gramm) zsír van, ebből 5 g telített zsír, ami kockázatosnak tekinthető a szív- és érrendszeri egészség szempontjából, különösen akkor, ha a nap folyamán fogyasztott egyéb ételekből magas a telített zsírtartalom. Fontos megjegyezni, hogy a testnek szüksége van rá néhány telített zsír. például. hormonok előállításához, a sejtmembránok stabilizálásához, a szervek körüli párnázáshoz és az energiához.

koleszterin

A zsírokhoz hasonlóan a sovány tej alacsonyabb koleszterintartalmú, mint a teljes tej. Egy csésze teljes tej körülbelül 24 mg koleszterint tartalmaz, míg a hasonló méretű sovány tej csak 5 mg koleszterint tartalmaz.

Az egészségre gyakorolt ​​hatás

Szív-érrendszeri egészség

A teljes tej sokkal több telített zsírt tartalmaz - egy csésze 5 grammot tartalmaz, a napi bevitel egynegyedét. Szintén magas koleszterinszintje, adagonként 25 mg. Mivel a magas telített zsír és koleszterin bevitel növeli a stroke és a szívroham esélyét, azoknak az embereknek, akiknek a családjában magas vérnyomás, magas koleszterinszint vagy más szív- és érrendszeri rendellenesség szerepel, sovány tejet kell használniuk. Az idős embereknek is sokat kell inniuk a koleszterin felhalmozódásának megakadályozása érdekében.

Cukorbetegség

A 2006 - ban közzétett tanulmány szerint A belgyógyászati ​​évkönyvek, azoknak, akik magas zsírtartalmú tejtermékeket fogyasztanak, beleértve a teljes tejet, mintegy 60% -kal alacsonyabb a felnőttkori diabétesz kialakulásának kockázata, mint azoknak, akik sovány tejet isznak.

Termékenység

A 2006-os, Harvardban végzett tanulmány szerint a sovány tej nagy fogyasztása ronthatja az ovulációt, míg a teljes zsírtartalmú tej ivása javíthatja a termékenységet. Azoknak, akik terhességet terveznek vagy jelenleg terhesek, ragaszkodniuk kell a teljes tejhez. [1]

Fogyás

A sovány tej szignifikánsan kevesebb kalóriát és zsírt tartalmaz, mint a teljes tej, és extra proteinvel van dúsítva, így ideális a fogyáshoz. A tejben lévő konjugált linolsav azonban csökkentheti a testzsírt és növeli a sovány izomtömeget. Ezért mindkét típusnak vannak előnyei és hátrányai, és bevonhatók a súlycsökkentési tervekbe, mindaddig, amíg az emberek figyelik a fogyasztott kalóriát.

Ajánlás gyermekek számára

2005 óta az Amerikai Gyermekgyógyászati ​​Akadémia (AAP) és az American Heart Association (AHA) egyaránt ajánlotta a gyermekeknek, hogy a második életévüket követően tegyenek sovány vagy alacsony zsírtartalmú tejet. A közelmúltban azonban a A gyermekkori betegségek archívuma 2013 elején azt találta, hogy a sovány tejet iszók gyerekek általában nehezebbek, mint az 1% vagy a teljes tejet iszók. A tanulmány nem ellenőrizte a gyermekek által evett genetikai tényezőket vagy egyéb ételeket, így bár az eredmények érdekesek, nem feltétlenül vonzóak.[2]

Irodalom

  • Wikipedia: Tej
  • Wikipedia: Sovány tej
  • Ellentmondásos tejvizsgálatok - Boston.com
  • A tej táplálkozási adatai - Saját táplálkozási adatok
  • A sovány tej nem csökkenti az elhízás kockázatát a gyermekek körében - IDŐ
  • A tejtermékek bevitelének és az anovulációs meddőség prospektív tanulmánya - NIH.gov